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秋来荣成品海鲜,营养美味乐翻天!

来源:      2021-09-29 09:48:01      点击:

金秋的荣成,碧海蓝天,气候宜人,山、海、云、树、田,处处五彩斑斓……海风轻拂过渔民的笑脸,海鸟为了丰收欢快歌唱。秋天是收获的季节,如果只是赏景,没有味蕾上的刺激,秋天是不完整的。


秋水凉海鱼鲜,看你喜欢吃哪种?

      荣成传统“渔家四季”曰:春捞秋捕,夏养冬斗。目前已是秋捕季节,鱼肉鲜美,味道醇香,正是饕餮海鲜的好时节。“水越凉鱼越鲜”,渔民们的这句话有着一定的道理。位于半岛最东端的荣成海域,有着最纯净和温差变化很大的秋冬海水。海水冷暖变化,鱼儿努力吸收营养缓慢生长,积累超高的蛋白成分和多不饱和脂肪酸,鲜味特别足,口感也极其紧实。


    在荣成,本地人吃海鱼有一句口头语“是本地的鱼吗?”所说的本地实际是指黄海和渤海及周边海鱼的鱼类。因为这里的鱼类个头虽不是很大,但是味道鲜美,刺少肉嫩,深受当地人喜爱。

    比如有的喜欢过油炸、有的喜欢油泼,有的清蒸,但对于新鲜鱼而言,荣成人的普遍说法是,什么额外的都不用,就是保持新鲜原味熬,葱姜蒜把锅烹起来,一点大酱,熬到留适度汤汁就妥。

    但一般人熬的鱼也不一定好吃这里面还是有着技巧的,改天海世界二期小编为您介绍一道荣成当地特色美食的详细做法。